Compilatore: Rapace 2015

Capsicum frutescens L.

Aji de Sazonar

L' Aji de Sazonar è una varietà di Capsicum frutescens originaria di Cuba.
Il significato del nome di questa varietà in Italiano è “Peperoncino per condire gli alimenti”
E' una varietà molto particolare per appartenere alla specie Capsicum frutescens, infatti pur presentando diverse caratteristiche tipiche della specie, quali frutti sugosi e decidui, la piccantezza è quasi nulla e sono presenti caratteristiche che ricordano i Capsicum annuum (calice, alcune caratteristiche dei fiori) ed anche certi Capsicum baccatum (portamento della pianta, foglie).
Tutti dati sotto riportati sono relativi alle condizioni di coltivazione adottate e riportate nella apposita sezione di questa scheda.
I semi – di colore giallo paglierino - sono di forma circolare leggermente allungata verso la “punta” che si attacca alla placenta.
La dimensione dei semi circa 0,5 cm di diametro.
I semi sono piuttosto numerosi e diffusi lungo tutto il frutto, con prevalenza verso la parte superiore e centrale.
I cotiledoni sono di forma lanceolata, di colore verde piuttosto scuro.
Il fusticino è anch' esso di colore verde.
La pianta ha portamento ad alberello, piuttosto alta (oltre 2 metri per 1 metro).
Il fusto lignifica relativamente
La prima biforcazione è ad una altezza di circa 15 cm dalla base. Il fusto sviluppa comunque molti polloni (produttivi) fino dalla base.
Il colore dei rami (come quello del fusto) è verde.
Pubescenza non evidente.
Le foglie sono di forma lanceolata con sia pagina superiore che inferiore di colore verde (la pagina superiore è piu' scura).
Le dimensioni delle foglie sono variabili, con le piu' grandi che raggiungono i 25 cm di lunghezza e 12 di larghezza.
Pubescenza non evidente.
i petali sono di colore bianco con sfumature verdi (piu' evidenti sul retro). Le antere di colore violaceo.
I petali sono 5 per fiore e presentano delle pieghe (delle specie di rughe) sulla parte rivolta in direzione di pistillo ed antere (si veda la foto per maggior chiarezza).
Il bocciolo ed il fiore aperto presentano il caratteristico angolo acuto formato dal picciolo appena sopra il calice.
La corolla è rotata.
Il frutto è di dimensioni importanti per la specie (fino a 5 cm di lunghezza per 1,5 cm di larghezza circa), con postura intermedia. Il colore del picciolo è verde.
L' esocarpo è quasi liscio con qualche irregolarità.
L' interno del frutto è sugoso e pieno di semi. Tende a staccarsi con facilità dal picciolo a maturazione.
Il colore del frutto passa dal verde (piuttosto chiaro), all' arancio per maturare poi al rosso.
Presenti 50 o piu' semi per frutto.
Primo fiore aperto dopo 167 giorni dalla germinazione in scottex.
Primo frutto maturo dopo 257 giorni dalla germinazione in scottex.
Tempo di maturazione del primo frutto: 46 giorni dall'allegagione.
Pianta poco produttiva con allegagione piuttosto difficoltosa (potrebbe essere dipeso dalla peculiarità della stagione di coltivazione)
La piccantezza è molto bassa e si riesce a percepire a malapena. Il sapore è piacevole piuttosto dolce ma non stucchevole.
Pianta per produzione di frutti particolarmente indicati per consumarsi freschi ed in insalata.
Generalità:
La germinazione dei semi è avvenuta il giorno 3 febbraio 2015 e la pianta è stata illuminata artificialmente (in casa sotto neon) fino ad Aprile 2015.
Ad Aprile 2015 è stata posta all' aperto sul balcone con adattamento graduale alla luce naturale.
Fasi della coltivazione 2015:
Germinazione in scottex
Interramento in semenzaio
Primo travaso intermedio in vasetto da 0,3 litri
Secondo travaso intermedio in vasetto da 1 litro
Terzo travaso intermedio in vasetto da 2 litri
Travaso definitivo in fioriera da 35 litri (condivisa con un' altra pianta).
Annaffiatura:
regolare utilizzando acqua del rubinetto (ph circa 7,3) aggiungendo succo di limone al fine di abbassare il ph a circa 6-6,5
Concimazione:
Nessuna fino al travaso definitivo.
Al travaso definitivo mischiati al terriccio 3 gr per litro di Osmocote NPK 11-8-17
Terriccio e inerti:
Per l'interramento: Terriccio BioBizz Light Mix.
Per i travasi intermedi: Terriccio Vigorplant Radicom aggiunta di perlite
Per il travaso definitivo: Terriccio Vigorplant per solanacee con aggiunta di perlite e di argilla espansa